高齢者に合う食事とはどんなものでしょうか。今回は、高齢者の食事の献立を作るコツについてご紹介します。 石井 香代子 教授 福山大学 生命工学部 健康栄養科学科 管理栄養士、教員 日本給食経営管理学会、日本調理科学会、日本栄養改善学会ほか 岡山県立大学大学院 保健福祉学部研究科 栄養学専攻 修士課程修了 瀬戸内短期大学 食物栄養学科准教授（2002₋2008年3月） 福山大学 生命工学部 健康(生命 […]
今回はいつまでも元気に健康でいられるよう、高齢者の口腔機能低下を防ぐためのケアについて紹介いたします。 田村 暢章 教授（医学博士） 明海大学 歯学部 病態診断治療学講座 高齢者歯科学分野 歯科医師/教授 日本口腔外科学会専門医・指導医、日本口腔インプラント学会専門医・指導医（代議員）、日本顎顔面インプラント学会専門医・指導医、日本口腔科学会認定医、日本口腔ケア学会評議員、日本老年歯科医学会代議員 […]
今回は、認知症による高齢者の意思能力と、不動産取引に関しての事例や制度を紹介いたします。 安藤 清美 教授 青森大学 社会学部 日本私法学会、日本家族〈社会と法〉学会、等 帝京大学大学院博士課程において、川井健教授（故人）の指導を受ける。 専門は民法（特に親族相続法）。 主な著書・論文は、『入門民法総則』法学書院、『民法総則・親族相続法』文教出版会、「判例評論第694号60」判例時報社、等がある。 […]
人生100年時代に突入した今、人生の主役である自分が生きたいように生きる、自分の人生の舵は最期まで自分で取る！これは、誰もが願うことです。 薬袋 淳子 教授 岐阜医療科学大学 看護学部 学部長 教授医学博士研究キーワード：在宅高齢者 認知症 健康寿命 日本エンドオブライフケア学会理事 山梨大学医学部社会医学講座、国際医療福祉大学を経て、岐阜医療科学大学に勤務し10年が経ちます。 人生の主役である自 […]
今回は、認知症による触法行為とその支援についてお伝えしていきます。 古川 隆司 教授 追手門学院大学 社会学部 教員 放送大学大学院博士課程修了。 保育士・介護福祉士養成校を経て2006年度より現職。介護福祉士。 「罪を犯した障害者・高齢者の社会復帰支援」に関する国の研究班に参加。 記憶障害を中核症状とする認知症は、周辺症状でさまざまな生活課題を起こすおそれがあります。その一つが万引きといった […]
東洋には、昔から心身一如という考え方があります。すなわち心と体は１つであるということ（心身一元論）を表す言葉です。１つかどうかは、ここではさておき、心と体は互いに影響しあって存在しています（この言い回しでは心身二元論になりますね）。 今回は、心と体を結びつけている重要な器官である「脳」をキーワードに介護と心身の関係について考えてみようと思います。 百田 貴洋 教授 植草学園大学 保健医療学部 医学 […]
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