施設内で調理している施設にまつわる質問について回答します。
施設内で調理していない施設の食事の提供方法は?
施設内で調理していない施設では、食事の一部を外部の業者に依頼する、または、宅配弁当を利用しています。
施設内に広い調理場がない介護施設では、おかずは冷凍食品を使ったり、ご飯だけ施設内で炊くなど、調理員がいる施設に比べたらやや見劣りするかもしれません。
ただ、人件費や食材費が低い分、入居者の費用負担を抑えることができます。施設内に調理場がある施設では、人件費や設備管理が増えるため、月々の料金が高くなる傾向があります。
また、食事を外部に任せているとはいえ、最近は高齢者向けに栄養バランスやカロリーを調整しており、美味しい食事を届けてくれる業者も多いです。
入居前に試食することはできますか?
あらかじめ施設見学時に予約をすることにより、実際に老人ホームで提供される食事を食べることができます。
ホームページや資料などで献立や食事の様子などは確認できますが、どのような味付けなのかは食べないと分かりません。実際のところ、入居後に老人ホームの食事に不満を感じる方も少なくありません。
食事は毎日の生活に関わることです。普段どのような食事が提供されているのか、味付けは濃いか薄いかなど、ご自身の舌で確認することが大切です。